Terre de Brezé - Saumur "Exmuros"

Vendange manuelle en caisses ajourées, tri à la vigne et au cellier avant encuvage par tapis. Pressurage pneumatique avec séparation des tailles. Fermentation en cuve inox thermorégulée à une température de 18°C. Élevage sur lie fine durant 3 mois. Robe: jaune pâle aux reflets dorés. Nez: équilibre et complexité autour des agrumes (pomelo, écorces d’oranges). Bouche: belle attaque, zeste d’oranges, texture ample et crémeuse avec une finale sur les agrumes mûrs.