Bois de Brignon "Domaine de l'Aure" - Magnum

Un nez où les notes grillées et épicées se mêlent aux arômes de violettes et de fruits rouges. En bouche, garrigue et vanille s’unissent pour offrir cette cuvée tout en rondeur et en harmonie.

Magnum

Prix : 27,66€ H.T : 22,86€
Fiche technique

Région : Côtes du Rhône

Cépage : Syrah 50%, Grenache 50%

Producteur : Domaine de L'Aure

Potentiel de garde : 2 à 10 ans

Accords suggérés : La force et la finesse de ce vin élevé soigneusement en fûts de chêne lui permet de se marier sans se perdre aussi bien aux saveurs de gibiers, civets et fromages affinés qu’à la délicatesse de chocolats, desserts et autres douceurs…

Conseil : Température de service : 16° à 18°

Vinification

• égrappage à la parcelle
• macération pré-fermentaire à froid
• fermentation alcoolique 15 jours (3-4 remontages par jour)
• macération post-fermentaire 8 jours
• fermentation malolactique
• 60% élevage en fûts de chêne français (18 mois)
  •    Modèle : 1.5 L
  •   Autres modèles disponibles : 75 cl
  •    Disponibilité : En Stock
  •    Etiquettes : bois, brignon