Riesling Grand Cru Zinnkoepfle / Moltes

Ce Riesling possède déjà une belle élégance d'agrumes et de zestes. Le palais est riche et ample mais reste sec et tendu en finale, bien équilibré par cette acidité mûre propre à la roche calcaire et gréseuse. La finale est longue et soyeuse avec une acidité saline. Il lui faut une bonne oxygénation pour qu'il se développe, donc patience. (résumé: Belle élégance d'agrumes et de zestes. Palais riche et ample mais il reste sec et tendu en finale. Bien équilibré, la finale est longue et soyeuse.)