Pouilly Fumé "Maltaverne"

Robe limpide, or pale avec reflets argentés. Un premier nez frais et porté sur le fruit mûr à chair blanche. Après agitation, de premières notes gourmandes apparaissent. Une acidité typique donne cette tension et cette fraicheur qui, mêlées d’arômes de fleur blanches, offrent un équilibre certain. Les fermentations sont activées par les levures naturellement présentes dans le jus de raisin. Nous choisissons de laisser se dérouler les fermentations malolactiques, ce qui régule l’acidité, et apporte la rondeur caractéristique des vins du Domaine de Maltaverne.