Picpoul de Pinet

Vin blanc sec d’une couleur or pâle aux reflets brillants nacrés vert. Le nez complexe associe aux arômes floraux dominant, une senteur de pêche blanche et des saveurs exotiques d’écorce d’ananas. Rond et gras en attaque, il devient rapidement nerveux et vif en bouche. Son équilibre acide-alcool met en valeur ses arômes fruités. La note finale, longue et grasse laisse des notes suggestives d’agrumes et de fruits blancs. Nez complexe aux arômes floraux. Saveurs exotiques. Rond et gras en attaque. Equilibré, avec de belles notes fruitées. Finale longue et grasse aux touches d’agrumes et fruits blancs. Eraflage systématique, débourbage à froid, fermentation thermo régulée.