Chianti Ruffina Riserva

Les raisins sont cueillis environ 7-10 jours après la récolte du Chianti Rufina classique. La fermentation a lieu à une température entre 25 et 28 ° C. Macération (contact avec la peau) d'environ 25 jours. La fermentation malolactique est réalisée en cuves inox, le vin reste pendant 18 mois en fûts de chêne français. Le vieillissement de la bouteille est d'environ six mois. Ce vin est libéré après environ 30 mois de vieillissement. Robe rubis profond. Nez concentré de prune et de baies. Bouche pleine et ronde, avec des tanins souples et une finale longue, fruitée et poivrée.