Chardonnay Nottetempo
2021
La Vigne di sammarco
Jaune doré cristallin et intense. Nez complexe s’ouvrant sur des notes de fruits exotiques, de miel de châtaignier, de noisette grillée et de crème de citron. Notes de Vanille épicée et barbe à papa. Bouche pleine et structurée. Le fruit sucré et mûr compense la part fraîche et savoureuse. Sa finale épicée de vanille douce est très longue et persistante. Pressurage doux et débourbage statique à basse température ; fermentation et élevage en barriques de chêne de l'Allier de 225 litres neuves à 20% et un an pour le reste.
