Anjou - Pièces du Moulin

Récolte manuelle, tris des raisins dorés. Fermentation et élevage en barrique sur lies pendant 9 mois, batonnage, 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts 1 vin et 1/3 de fûts de 2 vins. Nez complexe et attrayant qui associe les odeurs des fruits à des notes toastées. La bouche à l'attaque souple, offre une matière charnue, de la générosité, de l'ampleur, de l'équilibre sur la vivacité fraîche, ainsi que des arômes de pain grillé et vanille qui persistent dans une finale riche, structurée et longue.